2. LA DISTILLERIE LOUIS ROQUE

LA DISTILLERIE LOUIS ROQUE A SOUILLAC




Distillerie Louis Roque
à Souillac depuis 1905


Leur histoire

Louis Roque, père fondateur de la distillerie en 1905

Une passion qui se transmet de génération en génération.

Louis Roque voit le jour en 1872 à Sarlat, en Dordogne. Cadet d’une famille de cinq enfants, après des études au Collège de Sarlat, il intègre l’École d’œnologie de Bordeaux.
 
Au cours de ces trois années d’études, Louis apprend le véritable savoir-faire des vignerons et vignobles bordelais. En parallèle, le jeune homme travaille successivement chez les distillateurs et importateurs de rhum, amis de la famille.
 
À la fin de ses études, il retourne à Sarlat pour intégrer la distillerie familliale, sous la tutelle de son père et de son frère aîné, Armand. Et c’est en 1905, au décès de son père, que Louis Roque décide de fonder sa propre maison à Souillac.

Passionné par son métier, Louis Roque s’inspire de son terroir

Il faut limiter la quantité et privilégier la qualité !

Fier de ses racines et de son patrimoine périgourdins, Louis Roque est avant tout un passionné. Les coteaux sarladais et les rives de la Dordogne sont, pour lui, une véritable source d’inspiration.
 
Sa créativité est mise à rude épreuve, mais Louis met à l'honneur les produits de son terroir pour créer apéritifs et autres liqueurs uniques et originales, notamment avec la noix voisine.
 
Mais c’est sans compter sur son esprit novateur que Louis connaît le succès grâce à La Vielle Prune, qui associe définitivement son nom à la gastronomie française.

Aujourd'hui, la sixième génération perpétue l'histoire de la maison

Bien que sa notoriété ait dépassé les frontières grâce au succès de La Vielle Prune, depuis sa disparition en 1946, Louis Roque laisse derrière lui un patrimoine riche.

 

C’est Clotilde, sa fille cadette, qui reprend les rênes de la société dans le plus grand respect de la tradition familiale. En 1992, son neveu, André Bizac, pérennise à son tour l’histoire qu'il confie à sa fille Florence.

 

Au fil des décennies, l’héritage de Louis Roque est toujours bien présent. Au quotidien, ses héritiers innovent pour vous proposer une sélection de produits élaborés dans la continuité du travail de leurs ancêtres.

 

Leur Engagement

Nous mettons un point d’honneur à l’authenticité et le caractère de nos produits.

Depuis 1905, nous nous engageons au quotidien afin d’innover et de vous garantir des produits de qualité.

Une histoire de famille

1835 Création de la Distillerie Roque à Sarlat
1905 Louis Roque s'installe à Souillac

Un large choix de produits

Eaux-de-vie, liqueurs, crèmes, apéritifs, produits régionaux...

Notre travail

Depuis 1905, des gestes et une tradition qui se perpétuent.

Une tradition qui se perpétue depuis 1905.

C'est ici sur les Causses du Quercy que Louis Roque poursuit la tradition familiale.
Il y pratique l'art de l'assemblage des eaux-de-vie de prunes pour obtenir un goût unique.
Ainsi, naît la vieille prune qui rencontre un vif succès grâce à la reconnaissance de la gastronomie française.
À sa disparition en 1946, sa fille Clotilde Duffour de Raymond puis son petit-fils André Bizac et aujourd'hui son arrière-petite-fille Florence perpétuent la tradition.

Conservons notre patrimoine et notre savoir-faire

Nombre de nos bouteilles sont encore conditionnées manuellement.

Depuis 1905, les gestes se perpétuent, du travail de chais à la mise en bouteille.

Héritage que nous a laissé Louis Roque, vous pourrez voir le personnel travailler devant vous comme autrefois.

Nombre de nos bouteilles sont encore remplies, bouchées, cirées ou capsulées ainsi qu'étiquetées manuellement.

 

 


Retrouvez sur votre table toutes les saveurs des produits de notre terroir (cliquez sur les liens) :

1. LES CONDIMENTS =
    a. Les Moutardes :
    b. Les Huiles :
     b. Les Vinaigres :

2. LES GOURMANDISES =
    a. Fruits à l'alcool :

    b. Confitures et Marmelades :

     c. Les Gateaux Alcoolisés :

     d. Bonbons Alcoolisés et Chocolatés :

      e. Sirop :


3. LES SPIRITUEUX =
    a. Crèmes de fruit :
     b. Eaux-de-vie :
     c. Gin :


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