LAPOMPADOUR VIN ROUGE CASTELMAURE SCV


750 ML

Description

750 ML

Caractéristiques LAPOMPADOUR
AOP CORBIERES ROUGE


COMPOSITION
26% syrah
22% grenache
52% carignan

RÉCOLTE
À la main, au sécateur & en comportes !
Rendement moyen de 35hL/ha avec des vignes sur des sols calcaires et schisteux

ÉLEVAGE
Élevage de 12 mois en cuve pour notre base fruit, en fût bordelais et en foudre de 50hL pour la complexité.


Dégustation de LAPOMPADOUR

Belle robe rubis.
Nez puissant aux notes de confitures de cerises et de framboises.
Quelques arômes frais de cassis bien mûrs.
Le fruit domine.
L’ensemble est complété par un boisé discret apportant une pointe vanillée.
La bouche est ronde, ample, suave, pleine, riche mais gourmande.
Le vin tout en puissance reste facile à boire.
Un régal.

Infos utiles

Conseil du sommelier

– À consommer dès aujourd’hui, ce vin continuera à se bonifier dans les 7 à 10 ans
– Température de service : 18° c

S’accommode

- poulet fermier
- plateau de fromage
- morilles
- chevreuil

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